PANE BISCOTTO
Da anni il pane biscotto è una specialità del polesine.
Si narra che fosse stato inventato dai Veneziani per avere nelle navi un prodotto che durasse più a lungo, in alternativa al pane fresco.
Oggi, come allora, manteniamo la tradizione, e continuiamo a produrlo nel nostro laboratorio; lo trovate in versione friabile, di tipo duro, senza lievito di birra, senza sale, integrale, alla segale, e anche con acqua di mare microfiltrata, anche questo ci permette di non aggiungere sale, essendo l’acqua di mare già salata.
